Gastronomie chinoise (2) - 10A

1. Comment s'appellent à Zhengzhou, les nouilles de gelée de haricots ?
   • Liang cen
   • Liang fen
   • Liang men
2. A Zhengzhou, qu'est-ce que le Liyu beimian ?
   • Chien braisé aux nouilles
   • Cuisses de grenouilles braisées aux nouilles
   • Carpe braisée aux nouilles
3. Est-ce que le Yangrou huimian est un plat de nouilles braisées à la viande de mouton à Zhengzhou ?
   • Oui
   • Non
4. Comment s'appelle la bouillie de froment sucrée aux fruits secs à Luoyang ?
   • Liu xiu geng
   • Liu xiu gong
   • Liu xiu gung
5. Comment s'appelle la soupe aux nids d'hirondelle à Luoyang ?
   • Midan yancai
   • Modan yancai
   • Mudan yancai
6. A Luoyang, les travers de porc se nomment :
   • Tangsuan ziaopai
   • Tangsuan xiaopai
7. Les boulettes de viandes à Luoyang sont nommées Shizi tou.
   • Vrai
   • Faux
8. Qu'est-ce qu'est le Jisi lapi ?
   • Des nouilles de riz aux lamelles de serpent
   • Des nouilles de riz aux lamelles de lapin
   • Des nouilles de riz aux lamelles de poulet
9. Dans les spécialités de la région de nankin, on trouve l'émincé de canard aux pignons de pin appelé :
   • Singzi yajuan
   • Songzi yajuan
   • Sungzi yajuan
10. Comment s'appelle le canard en bouillon parfumé dans la cuisine nankinoise ?
    • Qingdun ya
    • Ringdun ya
    • Singdun ya
11. Comment se nomment les galettes cuites à la graisse de canard dans la région de Nankin ?
    • Tayousu shaobing
    • Yayousu shaobing
    • Dayousu shaobing

• Creado 17/05/2018
• Publicado 18/05/2018
• Modificado 17/05/2018
• Dificultad Promedio
• Preguntas 11
• Tema Gastronomía

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