1. Produits du terroir normand, ils pâturent dans les "Prés-salés du Mont-Saint-Michel". Leur chair a une saveur originale récompensée depuis peu par une AOC. Ce sont les :
a Agneaux de prés salés
b Porcs de prés salés
c La saucisse
2. Traditionnellement, la véritable andouille de Vire :
a Est fumée au bois d'érable
b Est fumée au bois de hêtre
c N'est pas fumée
3. Quel est le nom de l'eau-de-vie d'origine normande obtenue par distillation du cidre ?
a L'armagnac
b Le calvados
c Le cognac
4. Quelles confiseries sont fabriquées dans le respect du savoir-faire traditionnel à Isigny, en Normandie ?
a Les berlingots
b Les caramels
c Les sucre d'orge
5. Que cuisine-t-on "à la mode de Caen" ?
a Les pieds de porc
b Les rognons
c Les tripes
6. Si l'on vous sert des "Demoiselles de Cherbourg", qu'allez-vous manger ?
a Crevettes au cidre
b Filets de sole grillés
c Homards cuits au court-bouillon
7. L'omelette de la Mère Poulard est une spécialité normande du Mont-Saint-Michel. C'est plus précisément une omelette soufflée dont le blanc et le jaune ont été :
a Battus ensemble
b Battus séparément
8. Parmi les fromages ci-dessous, lequel est d'origine normande ?
a Le camembert
b Le maroilles
c Le morbier
9. Le bourdelot aux pommes est un dessert typiquement normand. De quoi s'agit-il exactement ?
a D'une sorte de compote de pommes
b D'une sorte de pomme au four
c D'une sorte de tarte au pommes
10. La teurgoule est également une spécialité normande servie en dessert. C'est une sorte de riz au lait généralement parfumé
a A la cannelle
b A la fleur d'oranger
c A la vanille