Cuisine basque
Destination touristique de premier ordre, le Pays Basque est une terre de pêcheurs et de montagnards. Sa gastronomie repose sur des produits provenant de la mer, des pâturages, des potagers..
por patou0810
10 cuestiones
1. Produit en Espagne et largement présent dans la cuisine basque, le pimiento del piquillo est un petit poivron :
2. Quelle spécialité basque se sert en accompagnement d'une viande ou d'un poisson ?
a La piperade
b La ratatouille
3. Comment les basques nomment-ils les encornets ?
a Les margattes
b Les chipirons
4. Qu'est-ce que l'axoa ?
a Un ragoût de veau aux piments
b Une soupe de poissons
5. Le porc basque est le porc :
6. Spécialité culinaire typique du Pays Basque, le poulet basquaise se compose de morceaux de poulet, de tomates et de :
7. D'où le piment d'Espelette, emblème du Pays Basque, tient-il son nom ?
a De la commune basque d'Espelette
b Du navigateur basque qui le ramena d'Amérique : le capitaine Espelette
8. Parmi les appellations suivantes, lesquelles correspondent à du fromage basque ?
a Chaource
b Rocamadour
c Idiazabal
9. Si à l'origine le gâteau basque était fourré de cerises, aujourd'hui, il est souvent garni de :
a Crème pâtissière
b Crème aux pruneaux
10. Le sagarno est une boisson emblématique du Pays Basque. Il s'agit :
a D'un vin de cerise
b D'un vin de pomme
