1. Dans quel pays du monde le mloukhiya est-il un plat emblématique ?
a L'Égypte
b L'Inde
c L'Indonésie
2. Aux Pays-Bas, le soused herring est :
a Le dernier hareng de la saison à pouvoir être consommé
b Le premier hareng de la saison prêt à être consommé
c Un hareng qui ne devrait pas être consommé mais qui est tout de même cuisiné
3. Que désigne le terme tandoori dans la cuisine indienne ?
a Des aliments cuits dans un four traditionnel
b Des aliments cuisinés avec un mélange d'épices indiennes
c Les coutumes accompagnant la consommation du repas
4. De quoi est composé le rakfisk, ce plat emblématique norvégien ?
a De saumon cru
b De truite crue
c De thon cru
5. De quel pays l’adobo est-il un plat traditionnel ?
a De Malaisie
b Du vietnam
c Des Philippines
6. Le casu marzu est un fromage italien de Sardaigne. Que signifie son nom ?
a Fromage frais
b Fromage pourri
c Fromage fort
7. Quel est l’aliment principal du bortsch, le potage national ukrainien ?
a La pomme de terre
b La betterave
c La carotte
8. La Clark’s Pie est une tarte dont la recette est précieusement gardée secrète. D’où vient-elle ?
a En Irlande du Nord
b Au Pays de Galles
c En Ecosse
9. Comment se nomme cet aliment ?
a Sashimi
b Chikuwa
c Onigiri
10. Le biltong est une viande séchée spécifique à la cuisine sud-africaine. A partir de quelle viande est-il généralement préparé ?
