1. De quoi se composaient les premiers Saint-Honoré ?
a De pâte à brioche garnie de cxrème cuite puis de crème fouettée
b De choux, crème fouettée et pâte à brioche
c De pâte brisée, de choux et de crème fouettée
2. D’après vous, quelle est l’origine des Carambars ?
a Les États-Unis
b Le Nord
c La Bretagne
3. Lequel de ces fromages est normand ?
a Le brie
b Le camembert
c Le chavroux
4. A qui doit-on le nom du dessert "la tarte tropezienne" ?
a Au créateur de ce dessert, Alexandre Micka
b Aux habitants de Saint-Tropez
c A Brigitte Bardot
5. Lequel de ces plats est lyonnais ?
a La quenelle de foie
b La quenelle de brochet
c La quenelle de moelle
6. D'où est originaire le cassoulet ?
a De Toulouse
b De Castelnaudary
c De Carcassonne
7. Quel est l'autre nom du clafoutis ?
a Le millard
b Le flan aux cerises
c Il n'y en a pas
8. Qui est à l'origine des cannelés ?
a Un pâtissier de Bordeaux
b Les sœurs du couvent de l'Annonciade à Bordeaux
c Le cuisinier du roi François 1er
9. Quelle est la différence entre le pain d'épices de Dijon et celui de Reims ?
a La farine
b Le pain d'épices de Dijon n'a pas de miel
c Il n'existe pas de pain d'épices de Reims
10. Quand est apparu le mot "craquelin", pour la première fois ?
a Au Moyen-Age
b Au 13ème siècle
c Au 18ème siècle
11. Quel est le produit de base des fiadones corses ?
a Du fromage
b Du yaourt
c Du citron
12. Où a été créée la tarte tatin ?
a Au restaurant l'Hôtel Tatin
b Au restaurant Maxim's
c Au couvent de Lamotte Beuvron
13. Quand est apparu le mot "polenta" en Savoie ?
a A l'Antiquité
b Au 13ème siècle
c Au 18ème siècle
14. De quoi se composent les rillettes du Mans ?
a De porc, sel et poivre
b De porc, eau et sel
c De volaille, sel, poivre et eau
15. D'où est originaire la tarte aux mirabelles ?
a de Sarreguemines
b De Nancy
c De Metz
