1. En Allemagne, l'équivalent de nos Aoc, c'est :
a QPM et QBA
b Landwein
c Deutsche tafelwein
d Vt
2. Pradikat veut dire :
a Bonne qualité
b Petit prix
c Stade de maturite de la vendange
d Produit
3. Kabinett c'est :
a Vin sucrés
b Vin doux
c Vin rouge
d Vin sec
4. Spatlese c'est :
a Vendange tardive
b Vendange manuelle
c Vin doux
d Vin blanc
5. Auslese signifie :
a Vin sucré
b Vin rouge
c Passerillage sur souche
d Pourriture noble
6. Beerenauslese c'est :
a Vendange tardive
b Vendange manuelle
c Pourriture noble
d Vin rouge
7. Eiswein c'est :
a Vin de l'est
b Vin de glace
c Vendange manuelle
d Cépage
8. Trockenbeerenauslese c'est :
a Vin exporté
b Vin importé
c Bon vin
d Passerillage + pourriture noble
9. Quelles sont les indications obligatoires sur l'étiquette ?
a Millésime + cépage
b Teneur max en sucre du vin finit + type de vin
c Titre alcoolémique volumique
d Domaine
10. Comment dit-on vin sec ?
a Sek
b Süss
c Sekt
d Troken
11. Comment dit-on demi-sec ?
a Halbtroken
b Halfsek
c Alfsekt
d Trokenalf
12. Comment dit-on moelleux ?
a Salk
b Moëlket
c Lieblich
d Molek
13. Süss veut dire :
a Sucré
b Doux
c Foncé
d Acide
14. Régions viticoles allemandes ( Länder ) : combien en tout ?
15. Trouvez la région qui n'est pas Allemande :
a Moselle, Sarre, Ruwer
b Dubrovnik
c Rheingau
d Rhénanie Palatinat
16. Trouvez la région qui n'est pas Allemande :
a Burgenland
b Hesse Rhénanie
c Wurtemberg
d Rheingau
17. Trouvez l'intrus :
a Müller-Thurgau
b Scheurebe
c Spätburgunder
d Kerner
18. Le liebfraumilch, c'est :
a Un vin rouge sucré
b Un vin de garde
c Un vin mousseux
d Un vin blanc doux
19. Eiswein c'est :
a Vin de glace
b Vin moelleux
c Vin rosé
d Une région Allemande
20. Sekt c'est :
a Sec
b Sucré
c Mousseux
d Acide
