- En cuisine, à quoi sert le fouet à spirale ?
- A attendrir la viande
- A préparer des sauces sans grumeaux
- A monter les œufs en neige
- Une poissonnière est une dame qui vend du poisson mais aussi...
- Une grosse pince pour ôter les arêtes
- Un récipient allongé avec couvercle pour cuire les poissons entiers
- Un couteau long et souple pour lever les filets de sole
- Votre grand-mère vous donne son siphon, une sorte de grosse bouteille isotherme en inox... Qu’allez-vous pouvoir en faire ?
- Le remplir d’huile pour vaporiser vos poêles et aliments
- Le remplir de crème pour faire de la chantilly
- Y mettre votre café pour le garder au chaud
- Je suis une spatule souple en silicone, je sers à racler les plats mais aussi à mélanger en douceur les préparations, je suis...
- La maryse
- La maniguette
- La marie-louise
- Si je veux réaliser des chips de betterave, quel instrument vais-je utiliser pour couper le légume en très fines tranches ?
- Un grand couteau
- Un bandonéon
- Une mandoline
- À quel aliment est destiné le coquilleur ?
- À la noix
- À l'oeuf
- Au beurre
- Pour racler le fond du cul-de-poule lorsque je verse de la pâte dans un moule, quel instrument puis-je utiliser ?
- Une corne
- Un croc
- Une queue
- Quelle est la particularité d’une cuillère à pamplemousse ?
- Elle est recourbée au bout et sur les côtés pour garder le jus
- Elle est crantée sur les côtés pour couper la chair du fruit
- Elle permet d’éviter les éclaboussures
- En cuisine, comment s’appelle la casserole ronde à bords droits et hauts ?
- Une polonaise
- Une bulgare
- Une russe
- Si la girolle est un champignon, c’est aussi un ustensile qui sert à...
- Trancher le fromage artistiquement
- Décalotter les œufs coque proprement
- Nettoyer minutieusement les champignons
Quel plaisir d’acheter de beaux ustensiles ! Fouet à spirale, mandoline et autre chinois décorent très bien votre cuisine mais savez-vous vraiment à quoi ils servent ?
- Creado 10/05/2011
- Publicado 10/05/2011
- Modificado 10/05/2011
- Dificultad Promedio
- Preguntas 10
- Tema Gastronomía
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